Riesling
Gutswein, trocken
Der Riesling „Gutswein“ stammt aus verschiedenen Lagen des Weingutes. Kalkstein und Tonmergel sind die typischen Bodenarten, auf denen die Rieslingreben in Engelstadt wachsen. Die Trauben werden in mehreren Etappen gelesen und als ganze Trauben gekeltert. Jede Rieslingparzelle wurde dabei separat ausgebaut. Nach genauem Verkosten der einzelnen Weine wird im Jahr darauf die Cuvée für unseren Gutsriesling fein abgestimmt.
Charakterisierung: Aromen von Zitrus, Pfirsich und auch ein wenig weißem Pfeffer sind die typischen Charakterzüge des Gutsriesling.
Empfehlung: Der Gutsriesling ist ein hervorragender Solist und optimaler Wein für die gesellige Runde.
Bezeichnung:
Weißwein Qualitätswein
Nähere Herkunft:
Rheinhessen
Herkunftsland:
Deutschland
Alkoholgehalt:
12,5 % Vol.
Inhalt:
0,75l
Enthält Sulfite
Blanc de Noirs
Gutswein, feinherb
Nur die erste Hälfte des beim Keltern ablaufenden Saftes kann für die Herstellung des Blanc de Noirs verwendet werden, da bei zu starkem Auspressen der Trauben zu viel Farbe in den Saft gelangen würde. Anschließend wird in Edelstahltanks vergoren.
Charakterisierung: Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Erdbeere sind besonders typisch für diesen Blanc de Noirs.
Empfehlung: Der optimale Sommerwein, aber auch ein hervorragender Begleiter zu Fisch und leichten Gerichten mit hellem Fleisch.
Bezeichnung:
Weißwein Qualitätswein
Nähere Herkunft:
Rheinhessen
Herkunftsland:
Deutschland
Alkoholgehalt:
13,0 % Vol.
Inhalt:
0,75l
Enthält Sulfite
Scheurebe
Gutswein, trocken
Die gelb-grünen Trauben werden geerntet und anschließend nach dem Keltern ausschließlich im Edelstahltank vergoren. Mit den Trauben und dem späteren Wein gehen wir sehr reduktiv um, das heißt wir möchten so wenig Luftkontakt wie möglich erreichen. Nur so bleibt das feine Aroma erhalten, das ein wenig an Sauvignon Blanc erinnert. Doch wozu brauchen wir Sauvignon Blanc, wenn doch die Scheurebe hier in Rheinhessen ihren Ursprung hat?
Charakterisierung: herb-fruchtig und exotisch, sehr leicht und wenig Alkohol
Empfehlung: an Sommertagen ein erfrischendes Erlebnis
Bezeichnung:
Weißwein Qualitätswein
Nähere Herkunft:
Rheinhessen
Herkunftsland:
Deutschland
Alkoholgehalt:
11,5 % Vol.
Inhalt:
0,75l
Enthält Sulfite
Riesling feinherb
Gutswein, feinherb
Die Trauben werden gelesen und als ganze Trauben gekeltert. Während der Vergärung in Edelstahltanks probieren wir diesen Jungwein sehr regelmäßig, um den optimalen Zeitpunkt zu treffen, die Gärung durch Kälte und Filtration zu stoppen. Der Wein wird anschließend mit seiner eigenen Restsüße in Flaschen gefüllt.
Charakterisierung: Fruchtig-leicht, mit Aromen von Pfirsich und Zitrus zeigt sich der Riesling feinherb, umarmt von seiner feinen Restsüße.
Empfehlung: passt sehr gut zu Salaten als Vorspeise und zu leichten, nicht zu süßen Nachspeisen.
Bezeichnung:
Rotwein Qualitätswein
Nähere Herkunft:
Rheinhessen
Herkunftsland:
Deutschland
Alkoholgehalt:
12,0 % Vol.
Inhalt:
0,75l
Enthält Sulfite
Grauburgunder
Gutswein, trocken
Durch eine Maischestandzeit von etwa 8 Stunden, können sich aus den Schalen feine Aromen in den Saft lösen, die dem Grauburgunder einen feinen Körper verleihen. Der Wein wird in Edelstahltanks und Holzfässern ausgebaut.
Charakterisierung: Die feine Cremigkeit und die milde Säure sind die Paradeeigenschaften unseres Grauburgunder Gutswein. In der Nase entfaltet er zudem nussige Aromen.
Empfehlung: Durch seine milde Säure ist der Grauburgunder besonders angenehm und rund. Er macht sich hervorragend als Solist für den unbeschwerten Genus, aber auch zum Fisch.
Bezeichnung:
Weißwein Qualitätswein
Nähere Herkunft:
Rheinhessen
Herkunftsland:
Deutschland
Alkoholgehalt:
13,0 % Vol.
Inhalt:
0,75l
Enthält Sulfite
Weißburgunder
Gutswein, trocken
Durch eine Maischestandzeit von etwa 8 Stunden, konnten sich aus den Schalen feine Aromen in den Saft lösen, die dem Weißburgunder einen feinen Körper verleihen. Der Wein wird in Edelstahltanks und Holzfässern ausgebaut.
Charakterisierung: Die feine Cremigkeit und die pikante Frische sind die Paradeeigenschaften unseres Weißburgunder Gutswein. In der Nase entfaltet er zudem nussige Aromen.
Empfehlung: Durch seine angenehme Säure ist der Weißburgunder besonders vielschichtig und elegant. Er macht sich hervorragend als Solist für den unbeschwerten Genuss, aber auch zum Fisch.
Bezeichnung:
Weißwein Qualitätswein
Nähere Herkunft:
Rheinhessen
Herkunftsland:
Deutschland
Alkoholgehalt:
13,0 % Vol.
Inhalt:
0,75l
Enthält Sulfite
Rivaner
Gutswein, halbtrocken
Unbeschwert fruchtiges Trinkvergnügen.
Bezeichnung:
Weißwein Qualitätswein
Nähere Herkunft:
Rheinhessen
Herkunftsland:
Deutschland
Alkoholgehalt:
11,5 % Vol.
Inhalt:
0,75l
Enthält Sulfite