Riesling

Engelstadter Adelpfad, Alte Reben, trocken

Nur die ältesten Riesling-Reben der Einzellage „Adelpfad“ sind für diesen Wein bestimmt. Die Reben wurzeln tief in den Ton- und Kalkmergelboden und verleihen dem Wein seine pikante Mineralität. Bei der Handlese wird eine strenge Selektion der Trauben vorgenommen. Nur die vollreifsten Trauben werden für diesen Wein gekeltert und in Edelstahltanks und Holzfässern vergoren. Bis in den darauffolgenden Sommer darf dieser Wein auf der Hefe liegen, bevor er abgefüllt wird.

Charakterisierung: In der Nase Aromen von Apfelschalen und frischen Kräutern. Besonders typisch diesen Spitzenriesling ist die pikante, salzige Säure mit langem Nachhall.

Empfehlung: Ein Solist für Weinentdecker, der das typische Geschmacksprofil der Spitzenlage Adelpfad abbildet. Das Flaggschiff im Weingut Zimmer-Mengel.

Bezeichnung:
Rotweinwein Qualitätswein
Nähere Herkunft:
Rheinhessen
Herkunftsland:
Deutschland
Alkoholgehalt:
12,0 % Vol.
Inhalt:
0,75 l