{"id":384,"date":"2015-11-26T11:19:44","date_gmt":"2015-11-26T10:19:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/?page_id=384"},"modified":"2016-02-03T12:01:01","modified_gmt":"2016-02-03T11:01:01","slug":"weissweine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/unsere-weine\/ortsweine\/weissweine\/","title":{"rendered":"Wei\u00dfweine"},"content":{"rendered":"

\"ZIMM8353_w1236xh2100\"<\/div>
\n
\n

Wei\u00dfweincuv\u00e9e “&”<\/h1>\n

Ortswein, trocken<\/h2>\n
\n

Bereits der Name \u201eUND\u201c dieser wei\u00dfen Holzfass-Cuv\u00e9e deutet an, dass die Trauben f\u00fcr diesen Wein aus verschiedenen Weinbergen der Lagen in Engelstadt stammen. Die Trauben wurden geerntet und die Weine wurden anschlie\u00dfend rebsortenspezifisch getrennt in Holzf\u00e4ssern ausgebaut. Erst kurz vor der F\u00fcllung wurde die Cuv\u00e9e fein abgestimmt.<\/p>\n

Charakterisierung: kr\u00e4ftiger und crermig-reifer K\u00f6rper<\/p>\n

Speiseempfehlung: besonders passend zu herzhaften und w\u00fcrzigen Gerichten<\/p>\n

Bezeichnung:<\/strong>
\nRotweinwein Qualit\u00e4tswein
\nN\u00e4here Herkunft:<\/strong>
\nRheinhessen
\nHerkunftsland:<\/strong>
\nDeutschland
\nAlkoholgehalt:<\/strong>
\n12,5 % Vol.
\nInhalt:<\/strong>
\n0,75 l<\/p>\n

Enth\u00e4lt Sulfite<\/p>\n

<\/p><\/div><\/div><\/p>\n

\"ZIMM8358_w1236xh2100\"<\/div>
\n
\n

Engelstadter Riesling<\/h1>\n

Ortswein, trocken<\/h2>\n

Dieser Wein wird aus den \u00e4lteren Rieslingparzellen in Engelstadt vinifiziert. Die B\u00f6den sind gepr\u00e4gt von Ton- und Kalkmergel mit kreideartigem und wei\u00dfem Kalk in den tieferen Bodenschichten. Die goldgelben Trauben wurden sp\u00e4t von Hand gelesen. Nach einer kurzen Standzeit wurden die Trauben sorgf\u00e4ltig gekeltert und im gro\u00dfen Holzfass (St\u00fcckfass) spontan vergoren.
\nCharakterisierung: Im Geruch zeigt der Wein Aromen, die an geschnittene Orangenschalen und Passionsfrucht erinnern. Mit zunehmendem Luftkontakt kommen tropische Aromen zum Vorschein, gest\u00fctzt vom schmeichelnden Holz.<\/p>\n

Bezeichnung:<\/strong>
\nRotweinwein Qualit\u00e4tswein
\nN\u00e4here Herkunft:<\/strong>
\nRheinhessen
\nHerkunftsland:<\/strong>
\nDeutschland
\nAlkoholgehalt:<\/strong>
\n11,5 % Vol.
\nInhalt:<\/strong>
\n0,75 l<\/p>\n

Enth\u00e4lt Sulfite<\/p>\n

<\/p><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":206,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-384","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=384"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":715,"href":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/384\/revisions\/715"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weingut-otto-zimmer.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}